Fesenjan (kycklinggryta i persisk stil med granatäpplesås och valnötter)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500g kycklingbröst eller lårbitar
• 2 dl valnötter (malda i en matberedare tills de är jämna och oljiga)
• Ett halvt glas intensiv traditionell granatäppelsirap (Rob-e Anar)
• 1 lök, 1 tsk socker (för att balansera), gurkmeja och salt

Tillagning

1. 1

   Fräs löken i olivolja i en gryta, tillsätt de malda valnötterna och fräs i några minuter.

2. 2

   Tillsätt vatten, granatäppelsirap, gurkmeja och socker och låt koka på svag värme i 1 timme tills valnötsoljan flyter upp till ytan.

3. 3

   Lägg i kycklingbitarna och koka med stängt lock i ytterligare 1 timme tills kycklingen blivit mjuk och såsen får mörk chokladfärg.

4. 4

   Servera med saffransris.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.