Ghormeh Sabzi (böngryta i persisk stil med örter och kött)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g lammkött i tärningar
• 1 kopp kokta röda bönor (eller kidneybönor)
• Gröna blandning: 3 knippen persilja, 2 knippen koriander, 2 knippen vårlök och torkade bockhornsklöverblad (med shambali)
• 4-5 torkade persiska citroner (Limu Omani - genomborrad med en tandpetare)
• 1 lök, gurkmeja, olivolja och salt

Tillagning

1. 1

   Hacka allt grönt väldigt fint och stek dem i olivolja i en panna länge tills de blir mörkgrönsvarta och doftar.

2. 2

   I en separat gryta, fräs lök och lammkött med gurkmeja, tillsätt kokta bönor, rostade gröna och genomborrade torkade citroner.

3. 3

   Häll hett vatten över och koka på svag värme i minst 3 timmar tills köttet är som turkisk delight och örterna är integrerade med såsen.

4. 4

   Servera med saffran Basmatiris.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.