Gravlax (marinerad lax i skandinavisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg färsk laxfilé med skinn på (benfri)
• 3 matskedar havssalt och 3 matskedar strösocker
• 1 knippe färsk dill (finhackad)
• 1 tsk krossad enbär eller vit svartpeppar
• Till servering: Senaps-dillsås (Hovmästarsås) och rågbröd

Tillagning

1. 1

   Blanda salt, socker och krossade enbärsfrön i en skål.

2. 2

   Bred ut denna blandning och rikligt med hackad dill på den köttiga ytan av laxen, gnugga den väl.

3. 3

   Stäng de två laxbitarna med de köttiga ytorna överlappande varandra, slå in dem tätt i sträckfilm, lägg en vikt ovanpå och låt dem stelna i kylen i 48 timmar.

4. 4

   I slutet av tiden, torka den med hushållspapper utan att köra den genom vatten, skiva den tunt som papper och servera den med senapssås och rågbröd.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.