Harissa / Jiser (stekt vete och kyckling i armenisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 2 koppar krossat vete (blötlagt över natten)
• 1 hel kyckling eller 800 g kycklingkött med ben
• Salt, spiskummin, rikligt med varmt smör och rödpepparflingor att ringla ovanpå.

Tillagning

1. 1

   Börja koka det blötlagda vetet och kycklingköttet i en bred och tjockbottnad gryta med mycket vatten.

2. 2

   Koka i timmar på låg värme, ständigt mosa, tills vetet smälter och separerar från kycklingbenen och alla ingredienser når en gröt/pasta-konsistens (3-4 timmar).

3. 3

   Ta bort de kokta kycklingbenen och vispa blandningen med en träslev tills den når konsistensen som tuggummi.

4. 4

   Fördela den på tallrikar och servera varm med rikligt med hett chilipepparsmör ovanpå.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.