Lechón Asado (fläsk/köttstek i kubansk stil med apelsin)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 1,5 kg benfri fläskaxel eller biff ribeye-bit
• Mojo Marinad: Ett halvt glas färsk apelsinjuice, ett kvarts glas limejuice
• 6 pressade vitlöksklyftor, 1 msk spiskummin, timjan, olivolja, salt och svartpeppar

Tillagning

1. 1

   Förbered Mojo-marinad genom att blanda apelsinjuice, citronsaft, vitlök, spiskummin och olivolja.

2. 2

   Marinera köttet i denna sås i en djup skål i kylen i minst 4 timmar (om möjligt över natten).

3. 3

   Lägg den på en bakplåt, täck den med folie och grädda den i 160 grader i 2 timmar tills den mjuknar.

4. 4

   I slutet av tiden, ta bort folien och grädda vid hög temperatur i ytterligare 30 minuter tills det yttre skalet blir krispigt och karamelliserat.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.