Khoresht Bademjan (aubergine- och köttgryta i persisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g lammkött i tärningar
• 3 pattencans (skivade på längden, lätt saltade och stekta)
• 4 mogna tomater (halverade)
• 1 lök, tomatpuré, gurkmeja och några katrinplommon (Alucheh)

Tillagning

1. 1

   Fräs lök och lammkött i en gryta med gurkmeja och tomatpuré, tillsätt vatten och låt koka i 1 timme tills köttet blir mjukt.

2. 2

   Lägg försiktigt de lättstekta aubergineskivorna och tomaterna i en separat panna ovanpå köttet.

3. 3

   Tillsätt några katrinplommon för att lägga till surhet och koka på låg värme i ytterligare 30 minuter tills de är kombinerade.

4. 4

   Servera varm med saffransris.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.