Cornish Pasty (traditionell Cornish Meat Pie)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• Till pajdegen: 3 dl mjöl, 150 g smör, vatten och salt.
• Fyllning: 350 g oxfilé eller entrecôte (hackad i mycket små tärningar)
• 1 potatis och 1 liten lök och kålrot (hackad i mycket små tärningar)
• Mycket svartpeppar, salt och smörbitar
• Äggula

Tillagning

1. 1

   Knåda pajdegen till smulig konsistens med mjöl och smör och låt vila.

2. 2

   Blanda rått kött, potatis, lök och kålrot med svartpeppar och salt i en stor skål.

3. 3

   Kavla ut degen till cirklar, lägg fyllningen i mitten, lägg en liten bit smör på den, vik kanterna och stäng den i form av en halvmåne.

4. 4

   Pensla den med äggula och grädda den i ugnen på 190 grader i 50 minuter tills insidan är genomstekt och degen är gyllenbrun.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.