Laksa Lemak / Laksa Noodle (krämig kokosnuddelsoppa)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 200 g tjocka risnudlar (kokta)
• 200g skalade räkor, 4 stekta tofutärningar
• 1 burk kokosmjölk och 2 dl kyckling/räkbuljong
• Laksapasta: Torkade räkor, citrongräs, galangal, gurkmeja, schalottenlök, chili
• Böngroddar, färsk koriander och kokt ägg

Tillagning

1. 1

   Fräs laksapasta i grytan tills den doftar.

2. 2

   Tillsätt kycklingbuljong och kokosmjölk och låt koka i 15 minuter.

3. 3

   Tillsätt räkor och tofutärningar och låt koka i 4-5 minuter tills räkorna är kokta.

4. 4

   Lägg risnudlar i djupa skålar och slev varm soppa, tofu och räkor över dem; Servera med ägg och groddar.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.