Lüle Kebab (Azerbajdzjansk lamm Lüle)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g lammkött och 100 g svansfett (hackad i bitar)
• 1 stor lök (vattenpressad)
• Salt och nymalen svartpeppar
• Till servering: Lavash, sumaklök och granatäppelsirap

Tillagning

1. 1

   Finhacka lammköttet och svansfettet tills det når en pastakonsistens.

2. 2

   Tillsätt den välpressade löken, salt och svartpeppar, knåda den i minst 10 minuter tills den blir som tuggummi och låt den vila i kylen.

3. 3

   Bred ut köttblandningen i långa cylindrar med blöta händer på stora järnrörsspett.

4. 4

   Koka över glöd och vänd ofta så att utsidan karamelliseras och insidan förblir saftig, och servera med sumaclök och lavash.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.