Klassisk skaldjurspaella (Paella de Marisco)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/7)

• 2 dl Paella eller Bomba ris
• 200 g rensade räkor
• 200 g skalade musslor och bläckfiskringar
• 1 nypa saffranstråd
• 1 riven tomat, 1 röd paprika, 2 vitlöksklyftor
• 4 dl varm fiskbuljong
• Extra virgin olivolja, söt röd paprikapulver

Tillagning

1. 1

   Fräs vitlök, peppar och bläckfisk i olivolja i en vid och grund paellapanna.

2. 2

   Tillsätt rivna tomater och mald peppar och stek i 2 minuter, tillsätt sedan riset.

3. 3

   Häll i den varma fiskbuljongen med saffran, fördela riset jämnt i pannan och rör aldrig.

4. 4

   På låg värme, arrangera räkor och musslor ovanpå riset och koka tills botten av pannan är ljus (socarrat).

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.