Ganjasi Bozbaş / Piti (Azerbajdzjansk gryta Piti)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g lammkött med ben (stora bitar)
• 1 kopp kikärter (blötlagda över natten)
• 4 små bitar svansfett, 4 små potatisar
• 1 lök, saffran, gulrot (gurkmeja) och sumak

Tillagning

1. 1

   Fördela lika stora mängder lammkött, blötlagda kikärtor, en bit stjärtfett och skalad potatis i varje lerpitigryta.

2. 2

   Tillsätt lökskivor, saffran, gurkmeja och tillräckligt med varmt vatten för att täcka.

3. 3

   Täck behållarna med deg eller ett lock och tillaga dem i ugnen eller på låg värme i sin egen juice som turkisk delight i minst 3 timmar.

4. 4

   Drick först vattnet genom att hacka bröd i en skål (övmeç), ät sedan köttet och kikärtorna med sumak som huvudrätt.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.