Rouladen (tysk köttrulle)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 4 tunt skivad kalvfilé (Rouladenfleisch)
• 4 matskedar tysk senap
• 8 skivor tunna rökt bacon eller skinka
• 2 inlagda gurkor (hackad i långa strimlor) och 1 lök (julienerad)
• Buljong, rödvin, mjöl och smör

Tillagning

1. 1

   Bred ut köttskivorna på bänken och bred senap på dem.

2. 2

   Lägg baconskivor, saltgurka och lökbitar ovanpå, rulla ihop dem och fäst dem med tandpetare eller snöre.

3. 3

   Förslut alla sidor av köttet i gjutjärnsgrytan och ställ åt sidan. Förbered såsen med mjöl och buljong i samma olja.

4. 4

   Lägg tillbaka rullarna i såsen och koka på svag värme med locket stängt i 1,5 timme tills de är mjuka.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.