Tahchin (krispy ris i iransk stil med yoghurt och saffran)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 3 dl kokt basmatiris
• 1 glas silad yoghurt, 3 äggulor
• Ett halvt glas smält smör och mycket järnsaffransvatten
• Till fyllningen: Kokt strimlad kyckling (stekt med berberis/gurkmeja)

Tillagning

1. 1

   Vispa yoghurt, äggula, smält smör, saffransvatten och salt i en stor skål.

2. 2

   Blanda hälften av det kokta riset med denna blandning och fördela det på botten av non-stick-grytan genom att trycka hårt.

3. 3

   Ordna den tidigare sauterade strimlade kycklingen ovanpå och fördela det återstående saffransriset så att det täcker det.

4. 4

   Koka på låg värme i ca 45-60 minuter tills bottenbottnen har ett tjockt krispigt lager (tahdig), vänd sedan upp den på ett serveringsfat.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.