Lahori Nihari (Långsamkokt lammgryta)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg lammlägg med ben eller kalv
• 2 matskedar Nihari Masala (fänkål, koriander, kardemumma, ingefära, kryddnejlika)
• 3 matskedar mjöl (utspätt med vatten)
• Ghee (klarat smör), julienned färsk ingefära, peppar och citronskivor

Tillagning

1. 1

   Förslut köttet med ingefära och vitlök i gheeolja, tillsätt Nihari-kryddor och stek.

2. 2

   Tillsätt mycket vatten och koka med locket stängt i minst 2,5 timmar tills köttet separerar från benen.

3. 3

   Tillsätt långsamt mjölet utspätt i vatten tills såsen har en tjock sammetslen konsistens.

4. 4

   Servera med varmt Naan-bröd, ringla över olja, skuren ingefära och färsk koriander.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.