Beef Rendang (bräserad biffgryta i malaysisk stil med kokos)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 700 g oxfilé/trekfilé (stora tärningar)
• 2 burkar tjock kokosmjölk
• Kryddpasta (Rempah): Citrongräs, galangal, gurkmeja, vitlök, schalottenlök, peppar
• Ett halvt glas Kerisik (rostad i panna tills brun och krossad riven kokos)
• Gurkmejablad och kaffirlimeblad

Tillagning

1. 1

   Mixa ingredienserna till kryddmassan slätt i matberedaren.

2. 2

   I en stor gryta, fräs pastan i lite olja och tillsätt köttet.

3. 3

   Häll på kokosmjölken och citronbladen och koka på svag värme tills köttet blir mjukt.

4. 4

   Tillsätt den rostade kokospastan (Kerisik) och koka i 2-3 timmar tills all vätska avdunstat och köttet har en mörkbrun fet skorpa.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.